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escada 2016

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escada 2016

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Despalillado y estrujado intenso para extraer todos sus componentes. Vinificación a temperaturas de 30ºC y posterior maceración de los hollejos. Fermentación maloláctica, trasiego y paso por barrica, permancia larga en acero.

Límpido y brillante, de capa alta, color fojo granate con ribete morado. Intenso, complejo y profundo, flores y frutas, espaciados, y toques balsámicos. En boca es todo poderío y recuerdos a frutas negras maduras con una marcada frescura atlántica.

Vino tinto de valdeorras elaborado con cepas centenarias de garnacha tintorera, pontente y profundo, manteniendo la frescura atlántica.

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