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leive paradigma 2018

Tras a selección das mellores uvas das viñas, maceración en frío xunto das tres variedades. A fermentación alcólica é levada a cabo a temperaturas constantes entre 15 e 16 ° C. No proceso de elaboración unha pequena parte vai barrís de carballo francés, para darlle complexidade.

Variedades: 50% treixadura, 35% albariño, 15% loureira

graduación alcohólica: 12,5%vol

acidez total: 6,2gr/l

estracto seco: 20gr/l

azúcar residual: 2,1 gr/l

De color amarillo limón con reflejos dorados. Muy intenso y frutal, notas a frutas maduras (melocotón) y flores amarillas. La entrada en boca es equilibrada, fresca, sabrosa y elegante, con mucha volumen, buen recuerdo aromático.