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leive 2016

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leive 2016

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Tras la entrada de las uvas en la bodega, se procede al despalillado y a la maceración en frío ( mosto y orujo a 7º durante 24h ). Posteriormente se separa el mosto balsa del prensado y se somenten separadamente por decantación por frío. Después pasa a los depósitos de fermentación a temperatura constante de 15º. Leive procede únicamente del mosto balva. Todo el proceso de elaboración se caracteriza por la minimización de productos fitosanitarios y sulfitados, con una filosofía ecológica y natural.

variedad: treixadura 100%

graduación alcohólica: 12%vol.

acidez total: 5,1gr/l

estracto seco: 20gr/l

azúcar residual: menor 2gr/l

Brillante y limpido, de color amarillo limón con reflejos dorados. Predominio de matices de frutas maduras (melocotón) y con notas tropicales. En boca se comporta sabroso, de amplio paladar, con una equilibrada acidez, chispeante, alegre y divertido.

Con la uva reina por excelencia del ribeiro, la treixadura,  con viñedos propios, y con una filosofía que apuesta por la ecología y lo natural, se consigue éste ribeiro, lleno de matices y frescura para tomar en cualquier momento.

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