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nice to meet you 2016

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nice to meet you 2016

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Sin Impuestos: 10.33€

Se realiza una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas de 50 años de treixadura y godello, y de las cepas de 12 años de albariño de suelos franco-arcillosos
(con hierro y cuarzo) y base granítica. Se realiza una maceración en frío del albariño a 12º, crianza sobre lías finas de godello y treixadura durante 2 meses con battonage
en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino tres veces por semana), después de ese tiempo se han juntado las tres variedades.
Ensamblaje y crianza en depósito durante 10 meses, y crianza en botella durante 3 meses.
 

Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante e intenso con toques verdosos.
Olfato: Tiene un aroma a frutas blancas, hierbas de tocador y fondo
mineral (marcado por la Godello, uva muy terpénica)
Gusto: En boca es fresco, frutoso y untuoso (lo aporta la treixadura y el
trabajo sobre lias); buen paso y con un final largo y persistente; y el
retrogusto tiene toques cítricos (nos aporta esa uva albariño de cepa
joven).
Es muy equilibrado con una acidez bien integrada que le confiere
persistencia y muy buena evolución en botella.

Vino elaborado a partir de las variedades 40% albariño, 30 % godello y 30% treixadura. Despúes de Sevilla, Girona y San Sebastián, esta añada está dedicada a Costa Rica.

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